پروژه سردخانه زیر صفر جهت نگهداری گوشت – قوچان
صنایع برودتی اقطائی با سابقهای درخشان در طراحی، ساخت و اجرای انواع سردخانههای صنعتی، مفتخر است که پروژهی سردخانه زیر صفر جهت نگهداری گوشت را برای آقای سلیمان قادری جوزان در شهرستان قوچان، با بالاترین کیفیت و در کوتاهترین زمان ممکن به اتمام رسانده است. این پروژه با هدف ایجاد محیطی بهینه برای نگهداری انواع گوشت قرمز و سفید، مطابق با استانداردهای بهداشتی و فنی روز دنیا، طراحی و اجرا گردید.
گوشت بهعنوان یکی از مواد غذایی حساس و فسادپذیر، نیازمند شرایط نگهداری خاصی است تا کیفیت، طعم، بافت و ارزش غذایی آن حفظ شود. یکی از بهترین روشها برای حفظ ماندگاری گوشت، استفاده از سردخانههای زیر صفر است که دمای آنها معمولاً بین منفی ۱۸ تا منفی ۲۳ درجه سانتیگراد تنظیم میشود. در این محدوده دمایی، فعالیت باکتریها و میکروارگانیسمها به حداقل میرسد و امکان نگهداری طولانیمدت بدون افت کیفیت فراهم میشود.
مشخصات فنی پروژه
پروژهی سردخانه زیر صفر جهت نگهداری گوشت در تاریخ قرارداد ۱۴۰۰/۱۱/۱۶ آغاز و در تاریخ تحویل ۱۴۰۰/۱۱/۲۵ با موفقیت به پایان رسید. محل اجرای پروژه در استان خراسان رضوی، شهرستان قوچان میباشد. برای اجرای این سردخانه، از تجهیزات روز دنیا شامل کمپرسورهای قدرتمند، کندانسورهای بهینه، اواپراتورهای کممصرف و عایقکاری پیشرفته با پنلهای ساندویچ استفاده گردید.
عایقکاری دقیق و استفاده از دربهای مخصوص سردخانه، موجب شده تا از اتلاف انرژی جلوگیری شده و پایداری دمای داخلی در بالاترین سطح حفظ شود. همچنین سیستم کنترلی پیشرفته با قابلیت تنظیم دقیق دما و هشداردهی در مواقع ضروری، آسودگی خاطر کارفرما را تضمین میکند.
اهمیت سردخانه زیر صفر برای گوشت
نگهداری گوشت در سردخانه زیر صفر، علاوه بر حفظ کیفیت، مانع رشد و تکثیر باکتریهای مضر میشود. این امر بهخصوص برای فروشگاههای عرضه گوشت، قصابیها، کارخانههای فرآوری گوشت و رستورانها اهمیت ویژهای دارد. استفاده از سردخانه زیر صفر باعث میشود تا گوشت در مدتزمان طولانیتری تازه بماند و از تغییر رنگ، بو و طعم آن جلوگیری شود.
در پروژه آقای قادری جوزان، هدف اصلی ایجاد یک محیط ایمن و بهداشتی برای نگهداری انواع گوشت بود تا ضمن حفظ ارزش غذایی، هزینههای مربوط به دورریز مواد غذایی نیز بهشدت کاهش یابد.
تجربه و تخصص صنایع برودتی اقطائی
صنایع برودتی اقطائی با بیش از دو دهه تجربه در زمینه طراحی و اجرای سردخانههای صنعتی، توانسته است با بهرهگیری از نیروی انسانی متخصص و تجهیزات مدرن، پروژههای موفقی را در سراسر کشور به انجام برساند. اجرای دقیق این پروژه نیز حاصل تجربه، تخصص و تعهد تیم اجرایی ما بوده است.
با توجه به شرایط آبوهوایی منطقه قوچان، طراحی سیستم سرمایشی این پروژه بهگونهای انجام شد که در تمام فصول سال، عملکردی پایدار و بهینه داشته باشد. این ویژگی باعث افزایش طول عمر تجهیزات و کاهش مصرف انرژی میشود که در نهایت منجر به صرفهجویی در هزینههای جاری کارفرما خواهد شد.
رضایت کارفرما و تحویل بهموقع
یکی از افتخارات صنایع برودتی اقطائی، تحویل پروژهها در زمان مقرر و حتی زودتر از موعد است. در این پروژه نیز با برنامهریزی دقیق و استفاده از تجهیزات باکیفیت، سردخانه در موعد مقرر آماده بهرهبرداری شد و رضایت کامل کارفرما را بههمراه داشت.
جمعبندی
پروژه سردخانه زیر صفر جهت نگهداری گوشت آقای سلیمان قادری جوزان در شهرستان قوچان، نمونهای موفق از اجرای یک سیستم سرمایشی صنعتی پیشرفته است که با رعایت کامل اصول بهداشتی و استانداردهای جهانی اجرا گردید. این پروژه نشاندهنده توانایی و تعهد صنایع برودتی اقطائی در ارائه راهکارهای نوین برای نگهداری مواد غذایی است.
